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东北农业大学食品科学学院导师介绍:刘红玉院校首页


  姓 名:  刘红玉
  职 称:  副教授
  职 务:  食品科学研究室主任
  部 门:  食品科学系
  :
  电话:13804607397
  Email:liuhongyu70@sohu.com
  QQ:1061802310
  通信地址:哈尔滨市香坊区木材街59号 东北农业大学食品学院(邮编:150030)

   教育背景:
   1985.9-1988.7 哈尔滨市第一二二中学 高中毕业
   1988.9-1992.7 黑龙江商学院食品工程系 学士学位
   1995.9-1998.4 黑龙江商学院食品工程系 硕士学位
   2004.9-2007.7 哈尔滨医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学专业 博士学位

   工作经历:
   1992.9-2004.9 黑龙江省农业工程机械科学研究院 工程师 高级工程师
   2007.7-至今 东北农业大学食品学院 副教授

   研究方向:大豆深加工及生物活性物质的研究

   研究项目:
   1.大豆皂甙中试及工业化生产技术的研究 黑龙江省科技厅 2004.1-2006.12 第五名
   2.大豆异黄酮生物学活性研究黑龙江省教育厅 2005.1-2007.12 第五名
   3.中国林蛙生物抗菌肽特性、制备及开发应用黑龙江省教育厅 2006.1-2008.12 第二名
   4.提高大豆分离蛋白凝胶稳定性的关键技术 黑龙江省科技攻关项目2007.1-2009.12 第四名
   5.大豆分离蛋白组分的分子修饰对其凝胶稳定性影响机理的研究 东北农业大学大豆生物学省部共建教育部重点实验室开放基金项目 2009.4-2010.4 主持人

   主讲课程:食品营养学、食品发酵工程、营养学、蛋白质营养学
  
   获奖情况: “大豆分离蛋白凝胶稳定性的研究”哈尔滨市科学进步三等奖(第四名,2010,5)

   社会兼职: 黑龙江省食品科学技术学会理事,中国农学会农产品贮藏加工分会理事
 

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